Pech-González, G.A., Ceballos-Falcón, Érika G., González-Cortés, N. and Jiménez-Vera, R. 2018. Elaboración Sostenible de Harina de Chile Jalapeño (Capsicum annuum L.) Mediante Secado Solar Tecnificado. European Scientific Journal, ESJ. 14, 30 (Oct. 2018), 15. DOI:https://doi.org/10.19044/esj.2018.v14n30p15.