Soro, P.L., Touré, N., Koné, F.M.T., Kouadio, M.K., Djè, K.M. and Dabonné, S. 2021. Optimisation De La Stabilisation Physique Du Lait De Coco En Utilisant La Gomme De Cajou (Anacardium occidentale L.) Comme Agent Stabilisant. European Scientific Journal, ESJ. 17, 7 (Feb. 2021), 227. DOI:https://doi.org/10.19044/esj.2021.v17n7p227.