Ogan, P.E., Ewedje, E.-E., Aboudou, K., Assongba, F.Y., Vodouhe-Egueh, S., Djego, J. and Soumanou, M.M. 2022. Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique du vinaigre issu de la pulpe de prunier mombin (Spondias mombin L.) produit au Bénin. European Scientific Journal, ESJ. 18, 40 (Dec. 2022), 425. DOI:https://doi.org/10.19044/esj.2022.v18n40p425.