Villa, D., Osorio, M., Mejía, T., Toledo, N., Haro, J. and Quevedo, L. 2017. La Lisozima Como Conservante Natural En La Elaboración De Quesos Semi-Maduros. European Scientific Journal, ESJ. 13, 24 (Aug. 2017), 1. DOI:https://doi.org/10.19044/esj.2017.v13n24p1.