Durán-Mendoza, T., González-Pérez, M., Cruz-Leyva, M. C. de la, Cruz, J. U. G.- de la, Cuenca-Soria, C. A., Guzmán-Ceferino, J., Angulo-Guerrero, J. O., & Pérez-Sánchez, C. del C. (2018). Análisis Del Efecto De La Adición De Fibra Cítrica Del Bagazo De La Naranja En Las Propiedades Nutrimentales Y Sensoriales De Un Embutido Y Determinación De La Calidad Microbiológica. European Scientific Journal, ESJ, 14(18), 14. https://doi.org/10.19044/esj.2018.v14n18p14