Pech-González, Gustavo Antonio, Érika Guadalupe Ceballos-Falcón, Nicolás González-Cortés, and Román Jiménez-Vera. 2018. “Elaboración Sostenible De Harina De Chile Jalapeño (Capsicum Annuum L.) Mediante Secado Solar Tecnificado”. European Scientific Journal, ESJ 14 (30), 15. https://doi.org/10.19044/esj.2018.v14n30p15.