Contreras-Pérez, Roxana Karina, Lázaro De la Torre-Gutiérrez, Nicolás González-Cortés, and Román Jiménez-Vera. 2018. “Caracterización Funcional De Almidones De plátano Cuadrado (Musa Balbisiana Colla)”. European Scientific Journal, ESJ 14 (30), 82. https://doi.org/10.19044/esj.2018.v14n30p82.