T. Durán-Mendoza, “Análisis Del Efecto De La Adición De Fibra Cítrica Del Bagazo De La Naranja En Las Propiedades Nutrimentales Y Sensoriales De Un Embutido Y Determinación De La Calidad Microbiológica”, ESJ, vol. 14, no. 18, p. 14, Jun. 2018.