I. P. S. Tello, C. I. F. Mancheno, M. E. A. Guzmán, and N. G. Pusay-Guanga, “Desarrollo Biotecnológico y Evaluación Fisicoquímica, Microbiológica y Sensorial de un Jugo Funcional, Utilizando (Lactobacillus casei) e Inulina”, ESJ, vol. 15, no. 6, p. 287, Feb. 2019.