G. T. Játiva, V. P. Peralta, F. E. Rodríguez, T. S. Herrera, and I. F. Mancheno, “Evaluación de Conservantes en Salchichas Tipo Vienesas Contenidas en Tripa de Celulosa”, ESJ, vol. 15, no. 9, p. 427, Mar. 2019.