P. de J. Sánchez-López, F. Rodríguez-Flores, N. González-Cortés, A. L. Luna-Jiménez, and R. Jiménez-Vera, “Efecto Antimicrobiano del Jugo de Chile Jalapeño (Capsicum annuum var. annuum) en Queso Sopero”, ESJ, vol. 15, no. 33, p. 238, Nov. 2019.