Villa, D., M. Osorio, T. Mejía, N. Toledo, J. Haro, and L. Quevedo. “La Lisozima Como Conservante Natural En La Elaboración De Quesos Semi-Maduros”. European Scientific Journal, ESJ, Vol. 13, no. 24, Aug. 2017, p. 1, doi:10.19044/esj.2017.v13n24p1.