Fofana, Ibrahim, Laboratoire de Biochimie Sciences des Aliments, UFR Biosciences, Université Félix Houphouët Boigny de Cocody, Abidjan, Côte d’Ivoire

• European Scientific Journal, ESJ Vol 13 No 30 (2017): ESJ OCTOBER EDITION - Articles
  Influence De La Fermentation Sur Les Caracteristiques Physicochimiques Et Sensorielles De La Farine Composite A Base De Banane Plantain Et D’amande De Cajou
  Abstract  PDF