Soro, Doudjo, UMRI Sciences des Procédés Alimentaires, chimiques et Environnementaux, Institut Nationale Polytechnique Félix Houphouët-Boigny (INP-HB), Yamoussoukro, Côte d’Ivoire.

• European Scientific Journal, ESJ Vol 13 No 30 (2017): ESJ OCTOBER EDITION - Articles
  Influence De La Fermentation Sur Les Caracteristiques Physicochimiques Et Sensorielles De La Farine Composite A Base De Banane Plantain Et D’amande De Cajou
  Abstract  PDF