Soumanou, Mohamed Mansourou, Université d’Abomey - Calavi, Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi, Département de Génie de Technologie Alimentaire, Laboratoire d’Etude et de Recherche en Chimie Appliquée, Unité de Recherche en Génie Enzymatique et Alimentaire, Cotonou, Bénin, Benin

• European Scientific Journal, ESJ Vol 11 (2022): ESI Preprints - ESI Preprints
  Production et Évaluation de la Qualité Physicochimique et Microbiologique du Vinaigre Issu de la Pulpe de Prunier Mombin (Spondias mombin L.) Produit au Bénin
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• European Scientific Journal, ESJ Vol 18 No 40 (2022): ESJ Natural/Life/Medical Sciences - ESJ Natural/Life/Medical Sciences
  Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique du vinaigre issu de la pulpe de prunier mombin (Spondias mombin L.) produit au Bénin
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