Jiménez-Vera, Román, Profesor de Ingeniería en Alimentos y Maestría en Desarrollo Alimentario Sustentable, División Académica Multidisciplinaria de los Ríos, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, México

• European Scientific Journal, ESJ Vol 15 No 3 (2019): ESJ JANUARY EDITION - Articles
  Calidad Sensorial de Totopos de Pozol Adicionados con Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) y Hierba Mora (Solanum nigrum)
  Abstract  PDF