Contreras-Pérez, Roxana Karina, Egresada de Ingeniería en Alimentos, División Académica Multidisciplinaria de los Ríos, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, México
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European Scientific Journal, ESJ Vol 14 No 30 (2018): ESJ OCTOBER EDITION - Articles
Caracterización funcional de almidones de plátano cuadrado (Musa balbisiana Colla)
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