Dynamique Socio-économique de L’adoption de la Transformation Améliorée de la Farine Fermentée du Manioc en République Démocratique du Congo (RDC)

Abstract

Cassava processing remains artisanal, often with poor performance on product quality. In a bid to promote it, there need to be a progression in agricultural innovations according to socioeconomic context. This paper, however, focuses on analyzing the adoption process of microchip technology. Specifically, it aims to determinate the socio-economic factors that influence it. A survey was conducted using individual questionnaire, which was administrated to 112 processors in provinces of Kongo Central and Tshopo. In view of the high costs of this agricultural innovation, the dotation approach of processing kits, in favor of farmer’s organizations, was promoted. Services were offered free of charge for members. 57% of the members employ them to produce Fufu (fermented flour). Best quality of final product, ease of producing it, and quick drying of microchip constitute the main motivations. Women were majorly active in the modern post-harvest activity. Despite the fact the services were offered free of charge, unfair competition in the market and logistic costs were the main obstacles according to 43 % of non-adopters. Adoption is positively influenced by external labor and state of access roads to rural and urban markets (Matadi and Kisangani). On the other hand, it is negatively influenced by remoteness to research stations (Gimbi and Yangambi). Emergence of that modern activity will stimulate raw material supply, and it should be significantly supported by socioeconomic factors. These include external labor, roads infrastructures of access to markets (rural and urban), and access to technological information.


La transformation du manioc demeure artisanale, avec souvent une faible performance sur la qualité du produit. Pour la promouvoir, la diffusion des innovations agricoles va continuer à progresser suivant le contexte socioéconomique. Globalement, l’étude vise à analyser le processus d’adoption de la technologie des micro-cossettes. Spécifiquement, elle vise à déterminer les facteurs socio-économiques qui l’influencent. L'enquête a été conduite à l'aide du questionnaire individuel, administré à 112 transformateurs répartis dans les provinces de Kongo Central et de la Tshopo. Face aux coûts élevés de cette innovation agricole, l’approche de dotation des kits de transformation, en faveur des Organisations Paysannes, est préconisée. Ainsi, les services sont gratuitement offerts aux membres. Cependant, 57 % d’entre-eux y recourent, pour produire le Fufu (farine fermentée). La meilleure qualité du produit final, la facilité de l’obtenir et le séchage rapide des micro-cossettes sont les principales motivations. La femme est toujours active dans cette activité postrécolte moderne. Malgré cette gratuité des services, la concurrence déloyale sur le marché et les charges logistiques constituent les obstacles, selon 43 % des non-adoptants. L’adoption est positivement influencée par la main d’œuvre externe, l’état des routes d'accès aux marchés ruraux et urbains (Matadi et Kisangani), alors qu’elle est négativement influencée par l’éloignement aux stations de recherche (Gimbi et Yangambi). L’émergence de cette activité moderne, stimulera l’offre en matière première. Elle pourrait être considérablement appuyée par des facteurs socio-économiques. Il s’agit de la main d’œuvre, des infrastructures routières d’accès aux marchés (ruraux et urbains) et l’accès à l’information technologique.