Alteración en los Hábitos del Consumidor Saltillense a Consecuencia del COVID-19

Abstract

El estudio pretende indagar sobre la modificación en el comportamiento del consumidor saltillense debido a la contingencia por la epidemia del nuevo coronavirus COVID-19. El trabajo incluyó a 354 participantes adultos residentes en la Ciudad de Saltillo, Coahuila, México. La muestra está conformada por 195 mujeres, es decir, un 55.1% y 159 hombres lo que constituye un 44.9%. Se realiza un trabajo de tipo Cuantitativo, exploratorio, descriptivo y transversal no experimental. Las preguntas son categóricas y la escala de respuesta es tipo Likert del 1 al 7, validando un instrumento de 25 elementos obteniendo un Alfa de Cronbach .786. Con base en las variables analizadas se infiere que los saltillenses se han vuelto consumidores más racionales, prefiriendo alimentos caseros, cuidando sus gastos, preocupándose por el futuro y extrañando la experiencia de comprar en tiendas físicas favoreciendo las ventas por internet y el servicio a domicilio. Y concluye que existe un nuevo perfil de consumidor no solo en Saltillo, sino a nivel mundial, que procura el bienestar en su salud, modificando hábitos alimenticios y conductuales adaptándose a esta nueva normalidad.

The study aims to investigate the modification in the behavior of the Saltillo consumer due to the contingency caused by the epidemic of the new coronavirus COVID-19. The work included 354 adult participants residing in the City of Saltillo, Coahuila, Mexico. The sample is made up of 195 women, that is, 55.1% and 159 men, which constitutes 44.9%. A quantitative, exploratory, descriptive and non-experimental cross-sectional work is carried out. The questions are categorical and the response scale is Likert type from 1 to 7, validating an instrument of 25 elements obtaining a Cronbach's Alpha .786. Based on the variables analyzed, it can be inferred that the people of Saltillo have become more rational consumers, preferring homemade foods, taking care of their expenses, worrying about the future and missing the experience of buying in physical stores, favoring internet sales and home delivery. And it concludes that there is a new consumer profile not only in Saltillo, but also worldwide, which seeks the well-being in their health, modifying eating and behavioral habits, adapting to this new normal.