Qualité Des Eaux De Boisson Conditionnées En Sachet Vendues Dans La Région De Dakar Au Sénégal

Abstract

La qualité de l’eau de boisson conditionnée en sachet, vendue sous différentes marques dans les marchés de Dakar a été étudiée. Un total de 60 échantillons d’eau conditionnée dans des sachets sous 15 différentes marques a été prélevé de façon aléatoire dans les 5 différents marchés de Dakar pour déterminer la qualité physicochimique et microbiologique. Les résultats ont montré que la qualité physicochimique des eaux conditionnées en sachet est conforme à la norme réglementaire Norme NF EN ISO 19458 en la matière. Cependant, en ce qui concerne la qualité microbiologique, 83% des échantillons ont été contaminés avec une forte charge de la flore mésophile aérobie totale supérieure à celle de la norme NF EN ISO 19458 et 15% des échantillons sont vigoureusement contaminés par les coliformes totaux. Cependant, aucune présence de salmonelle n’est enregistrée dans les échantillons étudiés. Malgré tout, la population de Dakar qui utilise cet eau s’expose à des risques sanitaires. Il convient au service d’hygiène de sensibiliser et de contrôler l’activité de la vente de l’eau conditionnée en sachet.

The quality of drinking water packaged in plastic bags through different brands sold in Dakar markets has been studied. 60 samples packaged through 15 different brands were taken randomly from the 5 different markets to determine their physico-chemical and microbiological quality. The results showed that physicochemical quality complies with the standards in this area. However, with regard to microbiological quality, 83% of the samples were contaminated at a high load with total viable counts, higher than the standard and 15% of the samples are highly contaminated with total coliforms. Meanwhile, there is no salmonella contamination was recorded in the samples studied. As a result, the population of Dakar who relies to this drinking water supply is exposed to health risks. The hygiene service should raise awareness and monitor the activity of selling drinking water.