Janvier Bouhika, Eddie, Unité de Recherche Nutrition, Santé et Motricité Humaine, Institut Supérieur d’Education Physique et Sportive. Université Marien NGOUABI, Brazzaville, République du Congo Laboratoire de Nutrition et d’Alimentation Humaine (LaNAH), Faculté des Sciences et Techniques (FST), UMNG, Brazzaville, République du Congo Laboratoire de Biologie Cellulaire et Moléculaire de la Faculté des Sciences et Techniques, Université Marien NGOUABI, Brazzaville, République du Congo, Congo