Bossou, Théodoric K., Laboratoire de Bioingénierie des Procédés Alimentaires (LABIOPA), Ecole de Nutrition et Sciences et Technologie Alimentaires, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d’Abomey-Calavi, Cotonou, Bénin, Benin
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European Scientific Journal, ESJ Vol 18 No 8 (2022): ESJ Natural/Life/Medical Sciences - ESJ Natural/Life/Medical Sciences
Caractéristiques de production et de sécurité sanitaire du pain - Une revue
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