Comportement alimentaire et niveau de masse grasse des adolescents Ivoiriens vivants à Abidjan (Côte d’Ivoire)

Affoué Marie-Paule Anko; Kouakou Jérôme Kouadio; Kouakou Firmin Kouassi; Kouakou Siméon Kouassi; Ahia Monique Lydie Beugré Kouassi

doi:10.19044/esj.2024.v20n33p85

Affoué Marie-Paule Anko Unité pédagogique et de recherche (UPR) de Paléoanthropologie, Institut des Sciences Anthropologiques de Développement (ISAD). Université Félix Houphouët-Boigny (UFHB) Côte d’Ivoire. Laboratoire de Biomorphologie, Pathologies Maxillo OroFaciales et Santé bucco-dentaire. Unité de formation et de recherche (UFR). Odonto Stomatologie. Université Félix Houphouët Boigny (UFHB) Côte d’Ivoire
Kouakou Jérôme Kouadio Unité pédagogique et de recherche (UPR) de Paléoanthropologie, Institut des Sciences Anthropologiques de Développement (ISAD). Université Félix Houphouët-Boigny (UFHB) Côte d’Ivoire. Laboratoire de Biomorphologie, Pathologies Maxillo OroFaciales et Santé bucco-dentaire. Unité de formation et de recherche (UFR). Odonto Stomatologie. Université Félix Houphouët Boigny (UFHB) Côte d’Ivoire
Kouakou Firmin Kouassi Unité pédagogique et de recherche (UPR) de Paléoanthropologie, Institut des Sciences Anthropologiques de Développement (ISAD). Université Félix Houphouët-Boigny (UFHB) Côte d’Ivoire. Laboratoire de Biomorphologie, Pathologies Maxillo OroFaciales et Santé bucco-dentaire. Unité de formation et de recherche (UFR). Odonto Stomatologie. Université Félix Houphouët Boigny (UFHB) Côte d’Ivoire
Kouakou Siméon Kouassi Département du Tourisme, Espace et société, Unité de formation et de recherche (UFR) Logistique, Tourisme et Hôtellerie-Restauration (LTHR), Université de San-Pedro (USP) Côte d’Ivoire
Ahia Monique Lydie Beugré Kouassi Laboratoire de Biomorphologie, Pathologies Maxillo OroFaciales et Santé bucco-dentaire, UFR d’Odonto Stomatologie, Université Félix HouphouëtBoigny (UFHB), Abidjan, Côte d’Ivoire

DOI: https://doi.org/10.19044/esj.2024.v20n33p85

Keywords: Masse grasse, Comportement alimentaire, Adolescents, Abidjan, Cote d’Ivoire

Abstract

Le volume physique de l’adolescent semble varier selon les stimulations éco biologiques. L’influence de celles-ci, notamment de la ressource bio nutritive, sur la masse grasse n’est pas suffisamment étudiée. La présente étude se propose d’examiner l’influence du comportement alimentaire sur la masse grasse corporelle de l’adolescent. Elle porte sur 455 adolescents âgés de 15 à 19 ans. La masse grasse de ces sujets a été mesurée au moyen d’une balance à impédancemétrie de la marque TANITA BC 543. Le comportement alimentaire de ces adolescents a été observé au travers d’un questionnaire administré en face à face. Les résultats aux tests de Fisher et de kih2 montrent que les adolescents consommant des aliments du type protecteur sont plus enclins à présenter une proportion de masse grasse basse supérieure à celle des adolescents qui ont un comportement alimentaire caractérisé par des aliments du type constructeur ou énergétique (p-values ˂ 0,05). Une différence est également observée entre les adolescents et les adolescentes concernant le niveau de masse grasse (p-values ˂ 0,05). Les adolescentes, quel que soit le comportement alimentaire, se caractérisent par une proportion de masse grasse élevée supérieure à celle des adolescents (81% contre 18%). Le comportement alimentaire influencerait le niveau de masse grasse.

Adolescent physical volume seems to vary according to eco-biological stimuli. The influence of these stimuli, particularly bio-nutritive resources, on body fat has not been sufficiently studied. The present study examines the influence of dietary behavior on adolescent body fat. It involved 455 adolescents aged 15 to 19. Body fat was measured using a TANITA BC 543 impedance balance. Dietary behavior was observed using a face-to-face questionnaire. The results of the Fisher and kih2 tests showed that adolescents consuming foods of the protective type were more likely to have a higher proportion of low body fat than adolescents whose eating behavior was characterized by foods of the builder or energy type (p-values ˂ 0.05). A difference was also observed between male and female adolescents in terms of fat mass (p-values ˂ 0.05). Adolescent girls, regardless of eating behavior, were characterized by a higher proportion of body fat than adolescent boys (81% vs. 18%). Eating habits may influence body fat levels.

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