Evaluation des structures de conservation d’oignon dans le bassin de production de Tahoua au Niger

Abstract

L’oignon est la principale culture maraîchère au Niger générant des revenus importants aux populations rurales. La région de Tahoua en est la principale productrice. Objectif : pour assurer une bonne conservation des productions il nous est paru nécessaire d’évaluer les différentes structures de stockage utilisées dans le grand bassin de production de la région. Résultats : les résultats obtenus montrent que deux types de structures, avec plusieurs modèles chacun, ont été recensés. Le type Roudou à lui seul présente plus de 97% de l’ensemble des structures. Ce type a une faible contenance, un prix de confection faible avec cependant un taux de perte de l’ordre de 35% pour le modèle rustique. A contrario, les structures de type réséda conservent l’oignon plus longtemps avec des pertes ne dépassant pas 10%. Elles ont cependant l’inconvénient d’avoir un coût de confection élevé, non accessible aux petits producteurs qui produisent l’essentiel de l’oignon au Niger. Conclusion : Pour assurer une disponibilité de l’oignon en dehors des périodes de récolte et assurer une bonne commercialisation, il est indispensable d’améliorer ces structures, notamment le type roudou dont le modèle Dove donne de résultats acceptables

Onions are the primary vegetable crop in Niger, generating significant income for rural populations. The Tahoua region is the main producer. Objectives: To ensure proper preservation of the harvest, we deemed it necessary to evaluate the various storage structures used in the region’s major production area. Results: The results show that two types of structures, each with several models, were identified. The Roudou type alone accounts for more than 97% of all structures. This type has a small capacity and a low construction cost; however, the loss rate for the rustic model is around 35%. In contrast, Reseda-type structures preserve onions for a longer period, with losses not exceeding 10%. However, they have the disadvantage of high construction costs, making them inaccessible to small-scale producers, who account for the bulk of onion production in Niger. Conclusion: To ensure onion availability outside of harvest periods and facilitate effective marketing, it is essential to improve these structures, particularly the Roudou type, for which the “Dove” model yields acceptable results.