Evaluation des structures de conservation d’oignon dans le bassin de production de Tahoua au Niger

Abstract

L’oignon est la principale culture maraîchère au Niger générant des revenus importants aux populations rurales. La région de Tahoua en est la principale productrice. L’objectif de l’étude était d‘évaluer l’efficacité technique et économique des structures de stockage afin optimiser la conservation des bulbes d’oignon dans le plus grand bassin de production. L’évaluation s’est basée sur des focus groupes réunissant les acteurs de la filière. Les résultats obtenus montrent que 3 catégories de structures, avec plusieurs modèles chacun, ont été recensées. La catégorie Roudou à elle seule présente plus de 97% de l’ensemble des structures. Ses modèles ont une faible contenance, un prix de confection faible avec cependant un taux de perte de l’ordre de 35% pour le modèle rustique. A contrario, les structures de la catégorie Réséda conservent l’oignon plus longtemps avec des pertes ne dépassant pas 10%. Elles ont cependant l’inconvénient d’avoir un coût de confection élevé, non accessible aux petits producteurs qui produisent l’essentiel de l’oignon au Niger. Pour assurer une disponibilité de l’oignon en dehors des périodes de récolte et assurer une bonne commercialisation, il convient d’améliorer le modèle Roudou/Dove qui a une grande capacité de stockage, un faible niveau de pertes et coût de confection relativement bas.

Onions are the primary vegetable crop in Niger, generating significant income for rural communities. The Tahoua region is the main producer. The objective of the study was to evaluate the technical and economic effectiveness of storage facilities in order to optimize the preservation of onion bulbs in the largest production area. The evaluation was based on focus groups bringing together stakeholders in the sector. The results show that three categories of storage structures, each with several models, were identified. The “Roudou” category alone accounts for more than 97% of all structures. Its models have a small capacity and a low construction cost; however, the loss rate for the rustic model is around 35%. In contrast, structures in the “Réséda” category preserve onions for longer periods with losses not exceeding 10%. However, they have the disadvantage of high production costs, making them inaccessible to small-scale producers, who account for the majority of onion production in Niger. To ensure the availability of onions outside of harvest periods and to facilitate effective marketing, the Roudou/Dove model, which has a high storage capacity, low loss rates, and relatively low production costs, should be improved.